Azar Marrakech, cabaret-restaurant libanais au Guéliz

Azar tient le Guéliz depuis plus de vingt ans, un cabaret-restaurant libanais et levantin qui donne un dîner-spectacle oriental live chaque soir. Vous le trouvez rue de Yougoslavie, à l'angle du boulevard Hassan II, dans cette partie de la ville nouvelle de Marrakech conçue pour sortir dîner. Le format n'a guère bougé en deux décennies : un long dîner mené par les mezzés, des danseuses qui circulent entre les tables, et des musiciens à l'oud, au ney et à la derbouka qui font vivre la salle.

L'adresse convient à qui veut dîner et voir un spectacle sans bouger de sa chaise. C'est une bonne pioche pour une première soirée en ville, une célébration de groupe, ou une table qui cherche de la cuisine libanaise avec un peu de mise en scène. Si vous venez chercher une salle sombre et un long set de DJ, ce n'est pas l'endroit, et autant le savoir avant de réserver.

L'Ambiance

La salle joue la carte du luxe oriental, avec ses colonnes en miroir et ses étoffes lourdes qui sonnent chic sans verser dans le kitsch. Trois espaces s'offrent à vous. La salle principale accueille le spectacle, c'est là que l'énergie se concentre. La terrasse reste l'option plus calme pour une table qui veut discuter. À l'étage, un lounge à chicha et un bar offrent un perchoir plus détendu au-dessus du rez-de-chaussée.

Le public penche du côté touristique et adulte, la clientèle habituelle des dîners-spectacles, et les enfants de moins de cinq ans ne sont pas admis : la salle est pensée pour une soirée, pas pour un repas de famille. Cette lecture du public vient d'une synthèse d'avis, à prendre donc comme une indication générale. L'atmosphère est animée mais soignée, assez bruyante pour avoir des airs d'événement, sans empêcher de prêter attention à l'assiette. N'attendez pas un dîner tranquille une fois que les danseuses occupent le plancher.

La Carte

On est sur de la cuisine libanaise et levantine, avec une partie marocaine, et le mezzé en est le cœur. Démarrez froid avec le houmous et le moutabal, puis passez au chaud avec samboussek, falafel et kebbé. Le houmous maison et l'abondance des mezzés sont les points que les avis citent sans arrêt, alors piochez large dans les petites assiettes avant de vous engager sur un plat.

Ensuite, la carte a de la profondeur. Plus de quinze plats libanais, des salades levantines comme le fattouche, le taboulé et le chanklish, et du chawarma tranché à la broche. Le versant marocain apporte tajines mijotés et couscous, avec grillades, pain maison et desserts orientaux d'un bout à l'autre. Les légumes viennent de la vallée de l'Ourika, le genre de détail qui se sent en général dans l'assiette. Construisez le repas autour des mezzés et d'un ou deux plats à partager, et laissez tomber le plat lourd par personne.

Une réserve honnête sur les boissons. Il y a un bar complet et un lounge à chicha à l'étage, mais nous n'avons trouvé aucune carte de cocktails ou de bouteilles vérifiée, donc nous n'inventerons ni boissons signature ni tarifs. Vérifiez la carte sur place.

La Musique

Le spectacle, c'est la raison qui amène la plupart des gens. Chaque soir, un groupe oriental joue en live l'oud, le ney et la derbouka pendant que les danseuses se faufilent entre les tables, et une partie du numéro les voit tenir en équilibre des plateaux de bougies, le tour pour lequel la salle est connue. C'est de la cuisine-spectacle, pas un concert. La musique accompagne le dîner et fait avancer la soirée.

Le spectacle se lance d'habitude autour de 21h00 à 22h00, à prendre comme approximatif et non comme un lever de rideau fixe. Si regarder les danseuses depuis une bonne place fait tout l'intérêt de votre soirée, calez votre réservation pour arriver avant le début du numéro, histoire de ne pas débarquer à la fin.

Prix & entrée

À prendre comme des fourchettes approximatives. Les chiffres ci-dessous viennent de guides et d'avis, pas d'une liste de prix publiée, et ils bougent selon ce que vous commandez et la saison.

• Entrée / couvert : aucun droit d'entrée ni frais de porte trouvé, et l'accès semble gratuit avec une réservation pour le dîner. Non vérifié sur une source officielle, donc renseignez-vous à la porte si vous comptez venir seulement pour le bar ou le lounge à chicha.
• Dîner : environ 25 à 45 euros par personne hors boissons, d'après les guides.
• Déjeuner : formules à partir de 85 MAD environ, avec des options aussi rapportées à 120 et 135 MAD.
• Minimum table / bouteille : aucun publié. Nous n'avons pas pu confirmer si un minimum de dépense s'applique, donc demandez au moment de réserver.

Une note pratique. Certains clients évoquent des frais inattendus qui atterrissent sur l'addition, alors mieux vaut surveiller ce qui s'ajoute au fil du repas et confirmer le total avant de régler. Le reproche revient assez souvent dans les salles de dîner-spectacle bondées pour qu'on le dise sans détour.

Quand y aller

Azar tourne sept soirs sur sept, sans jour de fermeture rapporté, même si nous n'avons pas pu confirmer qu'il ouvre vraiment chaque soir toute l'année, donc vérifiez pour une date calme en semaine ou hors saison. L'ouverture se situe vers 19h30, glissant à 20h00 pendant le Ramadan, et la fermeture à 1h00. Instagram donne les horaires de 19h00 à 1h00, donc prenez l'heure d'ouverture exacte comme approximative et confirmez le jour même si vous voulez une table tôt.

Ce timing dicte le plan. Si le spectacle prime, réservez en début de soirée et installez-vous avant le début du numéro, vers 21h00 à 22h00. Les week-ends remplissent le plus la salle. Pour un dîner plus calme où la terrasse fonctionne et où vous pouvez vraiment discuter, une réservation tôt en semaine reste le meilleur choix.

Comment réserver

Réservez via le module en ligne sur azarmarrakech.com/table, par téléphone au +212 (0)524 43 09 20 (la ligne prend les réservations à partir de 18h00), ou par e-mail à contact@azar-marrakech.com si vous êtes un groupe de treize personnes et plus. L'Instagram officiel est @azarmarrakech, avec une communauté d'environ 56 000 abonnés, l'endroit le plus simple pour voir la programmation et poser une question rapide en message. Au moment de réserver, précisez si vous voulez la salle principale pour le spectacle ou la terrasse pour un dîner plus tranquille. Réglez ça tout de suite et vous n'aurez pas à espérer la bonne table à l'arrivée.

Voir la sélection complète dans notre guide Diner Spectacle Cabaret Marrakech →

Un soir d'affluence, tenter le sans-réservation pour une bonne place près du plancher relève du pari. The Marrakech Society organise les tables et la guest list chez Azar et dans tout le Guéliz pour ses membres, donc vous coupez les allers-retours et vous atterrissez à une table bien placée. Si vous voulez que la soirée soit calée avant d'arriver, demandez votre adhésion et laissez le concierge tout arranger.

Le mot de la fin

Côté tenue, rien n'est publié officiellement, alors prenez l'info comme à vérifier : habillé ou chic est l'option sûre vu le cadre et la clientèle du dîner-spectacle, et vous serez à l'aise en chemise à col ou en robe. Les enfants de moins de cinq ans ne sont pas admis, donc prévoyez en conséquence si vous voyagez en famille.

L'accès est simple. Azar se trouve rue de Yougoslavie, à l'angle du boulevard Hassan II au Guéliz, central et bien desservi par les taxis, à courte distance de la médina. Convenez du prix de la course avant de partir ou faites appeler une voiture par votre hôtel, et vu l'heure de fermeture tardive, prévoyez un trajet pour le retour. Une dernière note honnête. Les prix donnés ici viennent de guides, pas d'une liste officielle, donc servez-vous-en pour fixer un budget et confirmez sur place. Surveillez aussi l'addition, compte tenu des frais surprise que certains clients ont signalés.